Vino Espumante Atemporal Brut Nature Chardonnay Pinot 750ml
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Características principales
Marca | Alta Vista |
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Otros
Bodega: Alta Vista
Tipo de producto: Champagne
Variedad de espumante: Brut
Varietal: 90% Pinot Noir 10% Chardonnay
Graduación alcohólica: 12 %
Volumen de la unidad: 750 mL
Formato de venta: Unidad
Es bebida sin alcohol: No
Incluye estuche: No
Región de origen: Mendoza
País de origen: Argentina
Tiempo en barrica: 18 meses
Usos recomendados: Aperitivo,brindis,comida
Es orgánico: No
Temperatura ideal de consumo: 6 °C
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
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Vino Espumante Atemporal Brut Nature Chardonnay 750ml
Bodega: Alta Vista
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Acidez: 8,05
Alcohol: 12,6%
Temperatura de servicio: 6° - 8°C
Composición: 90% Chardonnay - 10% Pinot Noir
Notas de cata
De color amarillo brillante, con un elegante y delicado perlage de buena persistencia. Ofrece aromas complejos en los que se destaca la presencia de frutas blancas, como pera, manzana y ananá. Se perciben notas de vainilla y agradables aromas de fermentación. En boca es equilibrado, sabroso y fresco con interesantes notas tostadas.
Crianza
Se deja reposar sobre borras al menos 12 meses
Elaboración
Se extrae el mosto para el vino base por medio del prensado directo de las uvas con escobajo, hasta 1.2 bar. Se realiza la fermentación a temperaturas bajas, de entre 12°C y 18°C. Se realiza la clarificación con bentonita, a -2°C durante 10 días. La toma de espuma se lleva a cabo según el método tradicional de segunda fermentación en botella, a una temperatura controlada de 13°C.
Las fotos de la publicación son ilustrativas.
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